19 април 2018 г. - Последна актуализация на 09 септември 2019 г. в 14:29 GMT

безопасността

Научното становище на научната агенция на ЕС предоставя оценка на безопасността на катехините от зелен чай след предаване на опасения относно възможните вредни ефекти върху черния дроб в скандинавските страни.

През 2016 г. норвежкият орган за безопасност на храните Mattilsynet предупреждава срещу добавки с екстракт от зелен чай след съобщения за увреждане на черния дроб. Органът посочи високи нива на активното вещество EGCG (епигалокатехин-3-галат) в продуктите, които са далеч над тези, получени от само пиене на зелен чай.

Сега панелът на EFSA за ANS предостави научно становище за безопасността на катехините на зеления чай от хранителни източници, включително препарати като хранителни добавки и инфузии. В доклада си панелът заключава, че докато приемът на катехини от зелен чай от инфузии на зелен чай обикновено е безопасен, съществува потенциал за увреждане на черния дроб от добавки с дози EGCG над 800 mg на ден.

Какво представляват катехините?

  • Катехините са група съединения, открити в чая, плодовете, шоколада и виното.
  • Те принадлежат към група фитонутриенти, наречени флавоноиди, и са свързани с различни ползи за здравето.
  • Епигалокатехин галатът (EGCG) е основният катехин, присъстващ в зеления чай.
  • EGCG е свързан с различни ползи за здравето при по-ниски нива, но риск от увреждане на черния дроб при по-високи дози.
  • EFSA заяви, че не е в състояние да определи „безопасно ниво“ за катехини в добавките, но отбеляза, че продуктите от зелен чай - и по-специално добавките - трябва да включват съдържанието на катехини и дела на EGCG върху етикетите.

„Панелът препоръча да се извършат проучвания, за да се определи доза-отговор на хепатотоксичността на катехини от зелен чай и да се изследва вариабилността между и вътре видовете“, се посочва в научното становище.

„Трябва да се установят максимални граници за пиролизидинови алкалоиди в препарати от зелен чай, включително хранителни добавки, тъй като те могат да допринесат за хепатотоксичността.“

Съветите на EFSA сега ще бъдат представени на Европейската комисия, която ще вземе решение за най-подходящите последващи действия за управление на риска.

История на рискаU

В допълнение към предишните предупреждения за безопасност от норвежките власти, има няколко доклада на държави, които издават предупреждения или разследват безопасността на добавките със зелен чай след връзки към проблеми с безопасността.

Документи, публикувани в Анали на вътрешната медицинаИ Европейско списание по клинична фармакологияСвърза десетки случаи на чернодробно увреждане със зелен чай EGCG.

Health Canada наскоро предупреди срещу хапчета зелен чай след федерален преглед на безопасността - подтикнат, след като тийнейджър взе хапчета и се нуждае от диализа за черния си дроб. Междувременно други доклади показват случаи на мъж в Австралия, който се нуждае от чернодробна трансплантация, и 16-годишно момиче в Англия, което е откарано в болница с форма на хепатит, след като е взело хапчета за отслабване на зелен чай.

По време на първоначално норвежко предупреждениеД-р Лука Бучини, управляващ директор на италианската фирма Hylobates Consulting, заяви пред NutraIngredients, че въпросът е „добре познат проблем, който никога не е бил решаван“.

Ежедневен прием на риск?U

Според новото становище за безопасност на EFSA, дозите EGCG при 800 mg/ден могат да бъдат свързани с първоначални признаци на чернодробно увреждане.

„Въпреки че няма индикации за чернодробно увреждане за дози под 800 mg/ден от добавки със зелен чай, експертите не са успели да идентифицират безопасна доза въз основа на наличните данни“, каза панелът на EFSA.

Според становището средният дневен прием на EGCG в резултат на консумация на инфузии от зелен чай варира от 90 до 300 mg/ден - като „потребителите на високо ниво“ вероятно ще приемат до 866 mg/ден.

Междувременно беше установено, че хранителните добавки, съдържащи катехини от зелен чай, осигуряват дневна доза EGCG в диапазона 5–1 000 mg/ден за възрастно население, се казва в съобщението.

В доклада се цитират и данни от проучване от 2013 г., което анализира съдържанието на катехини в 97 хранителни добавки, получени от участници в мрежата, причинена от наркотици на черния дроб (DILIN).

В това проучване 50% от продуктите съдържат поне един катехин, но наличието на катехини не е посочено на етикета в 40% от всички случаи.

Според същите тези данни концентрацията и съставът на катехините варират значително. В добавките, които декларират катехини на етикета, екипът отчита концентрации, вариращи от неоткриваеми до 486 mg/g. Междувременно в добавките, които не са етикетирани със зелен чай или катехини, концентрацията е била много по-ниска и варира от 3 μg/g до 6 mg/g.

Свързани теми: Регламент и политика