Тези картофи, пържени на тиган, са идеалният вкус за всяко основно ястие или меню за закуска! Освен това няма нужда да приготвяте предварително, накисвате или по друг начин бебето тези разкъсвания. Този прост метод се равнява на вкусен резултат.

лесен

Майка ми прави най-добрите пържени картофи със сотирани зеленчуци. Тази страна е комбинация от картофи и каквито и зеленчуци да останат в хладилника, които по някакъв начин се трансформират в райска смесица (и покрити със сирене, разбира се).

Въпреки че тези класически пържени картофи може да не са толкова добри като нейните, те се приближават доста.

Спомням си първия си опит, когато се опитвах да правя пържени картофи като младоженци - тези смрадливи картофи нямаше да готвят! Отне им около час, за да омекнат и се зарекох никога повече да не ги правя.

След това открих магията на капаците. Това са простите неща, момчета.

И днес ще ви науча 2 лесни метода (моя и на майка ми) за приготвяне на апетитни домашни пържени картофи!

Нежни с хрупкави късчета и карамелизиран лук, тези татери идеално се съчетават с почти всяко хранене, за което се сетите. (Можете ли да кажете закуска? BTW, ето как да направите най-пухкавите бъркани яйца, които да отидете с тези тестери.)

2 лесни начина за приготвяне на пържени картофи

Учим се как да правим пържени картофи по 2 прости начина - с варени и неварени картофи.

  • Предварително изпечени картофи: Най-лесният начин да направите пържени картофи е да използвате остатъци, предварително изпечени картофи (метод на майка ми). Този метод гарантира, че вашите картофи са приготвени и е лесно да получите хрупкаво отвън, вместо омокрящо. Освен това те се изпържват много бързо! Просто изпечете допълнително картофи, докато вече ги правите за хранене, и запазете в хладилника за приготвяне на пържени картофи през тази седмица.
  • Суров картоф: Ако не сте много предварително планиране, приготвянето на пържени картофи с помощта на сурови картофи също е лесно. КЛЮЧЪТ задушава картофите за няколко минути с капак над тигана. Но трябва да внимавате с капака, защото все пак искате хрупкави картофи, които не са мокри. Така че ще се приготвим на пара за част от времето за готвене и ще премахнем капака за последните няколко минути. Просто е!

3 ключа към невероятните пържени картофи

Едно нещо, което харесвам и в двете рецепти, е, че не е нужно да „бебете“ тези картофи. Много други рецепти изискват предварително накисване или варене на картофите, което отнема много време и просто не е необходимо.

Не само споделям 2 метода за вкусни домашни пържени картофи, ето 3 ключа, за да се уверите, че се получават чудесно.

1. Не претрупвайте тигана.

Нарежете на кубчета или нарязайте резените си с подобен размер и се уверете, че са разпределени равномерно около тигана. Ако се опитате да изстискате твърде много картофи в тигана, по-вероятно е те да се омокрят (виновни).

2. Използвайте достатъчно масло и масло.

Сега не е моментът да пестите от маслото, за да спестите калории или каквото и да било. Маслото е от ключово значение за вкуса на тези картофи, плюс това помага да се гарантира, че те не полепват.

3. Направете си тиган хубав и горещ преди пържене.

Още по-добре, загрейте тигана си ПРЕДИ да добавите маслото. Уверете се, че е горещо, но не и пушене. Очевидно добавянето на масло към студен тиган и след това нагряването може да доведе до залепване на храната.

Искате да опитате по-вкусни гарнитури?

Запържени картофи с рецепта Бележки

Ето още няколко прости съвета за осигуряване на успех на пържените картофи:

И двете от моите рецепти за пържени картофи са изброени по-долу. Започваме с класическата версия, така че превъртете до дъното, ако искате и бързите, предварително изпечени пържени картофи!