ядете

Да, можете да ядете нектарина заедно с кожата му. Можете също да го обелите, ако искате, други хора не харесват текстурата и вкуса на кожата. Всичко зависи от вашите предпочитания. Просто не забравяйте да измиете добре нектарина си или какъвто и да е плод, преди да ядете.

Лесни съвети за пилинг на нектарин

  • Поставете нектарина в тенджера с вряща вода и го оставете да престои за минута
  • Извадете нектарина и го поставете в ледена вода
  • След като се охлади достатъчно кожата трябва лесно да се изплъзне

Когато са най-добри

Сезонът на нектарина обикновено достига връх между юли и август. Но можете да намерите замразени и консервирани нектарини през цялата година в хранителните магазини. Когато се берат в точното време, нектарините ще продължат да узряват при стайна температура (3 дни или повече). Има различни начини да разберете дали нектаринът е узрял, но по принцип трябва да берете нектарини със силен аромат с кремаво жълта до златисто оранжева кожа и да помните, че зачервяването не е равно на зрялост.

Ускоряване на процеса на узряване на нектарина

Както беше посочено по-рано, нектарините могат да отнемат до три дни, докато се съхраняват при стайна температура. Ако обаче искате да потопите зъбите си в този сочен плод и не можете да чакате толкова дълго, можете да ускорите процеса, като използвате различни методи.

  • Слънчева светлина - Малко излагане на слънчева светлина може да ускори процеса на узряване, но бъдете внимателни, твърде много може да доведе и до кашави петна.
  • Метод с хартиена торба - Можете също така да ускорите процеса на узряване, като съхранявате нектарините си в хартиен плик. Те произвеждат газ етилен, докато узреят. Хартиеният плик може да задържа газта и в същото време да предпазва от влага. Можете също да добавите банан или ябълка, за да ускорите процеса малко повече, тъй като и бананите, и ябълките произвеждат един и същ газ.

Съхраняване на нектарини

Когато са узрели и са готови за ядене, просто можете да ги оставите да седнат на плот, да ги сложите на раменете си и да не ги подреждате.

Охлаждайте нектарина си само ако планирате да ги изядете няколко дни по-късно, тъй като охлаждането забавя процеса на узряване. Когато сте в хладилник, ги съхранявайте в найлонова торбичка за най-добри резултати. Можете обаче да ги държите в хладилник толкова дълго (около пет дни до върха). Ако ги държите по-дълго, нектарините ви могат да загубят сочност.

Замразяване на нектарини

Знаете ли, че замразените нектарини могат да продължат до една година? Измийте, почистете и нарежете нектарините, както предпочитате. Хвърлете ги в купа с лимонов сок, за да предотвратите кафявото на нектарините ви. Оваляйте ги в малко бяла захар, за да им помогнете да запазят формата си след размразяване.

След това ги замразете за една нощ върху лист за печене, това ще предотврати залепването на резените.

Накрая ги съхранявайте в херметически затварящ се фризер.

Здравословни нектаринови рецепти

  • Пай с нектарин
  • Торта нектарина
  • Nectarine Crumble
  • Нектарин обущар
  • Нектарин на скара, авокадо и плоски хляб от рукола
  • Плодов нектарин и боровинка