3 минути време за четене

храносмилателни

Всички знаем колко е важно да ядем нашите пет дни на ден, за да поддържаме здравословен начин на живот. Зеленчуците не само ни дават огромни количества витамини и хранителни вещества, но те са ключов компонент за балансирана диета, с ниско съдържание на мазнини и калории. Знаете ли все пак, че яденето на зеленчуци в изобилие може да причини храносмилателни проблеми? За тези с чувствителни черва или с непоносимост, приемането на повече от препоръчаното дневно количество може да доведе до подуване на корема, запек и дори дразнене на червата.

Трябва да помним какво се случва в телата ни, как се влияем от определени храни и какво можем да направим, за да сме сигурни, че червата ни са здрави и щастливи.

Подуване на зеленчуци

Ако зеленчуците са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на витамини, защо е възможно те да причинят храносмилателни проблеми като подуване на корема или запек? Докато за някои това може да се дължи на основна непоносимост, за повечето проблеми са причинени главно от високите нива на фибри, които зеленчуците съдържат, кошмар за хората с чувствителност. Яденето на твърде много фибри може да доведе до следните симптоми:

  • Диария
  • Излишък на газ
  • Стомашни болки
  • Крампи
  • Киселинен рефлукс

Разтворимите фибри се абсорбират от бактериите, което помага да се поддържа балансиран микробиом. Неразтворимите фибри не могат да бъдат усвоени от тялото и често могат да причинят запек, като добавят насипно състояние към изпражненията. Зеленчуците с високо съдържание на неразтворими фибри включват тиквички, броколи, целина, листни зеленчуци и кореноплодни зеленчуци - те трябва да се консумират умерено.

Някои зеленчуци са известни още като FODMAP храни. FODMAP означава ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли; храни с високо съдържание на FODMAP може да са по-трудни за смилане и усвояване от организма ви.

Но кои водят до подуване на зеленчуци? Броколите, лукът, чесънът, кълновете и карфиолът са храни с високо съдържание на FODMAP и трябва да се избягват от тези, които често страдат от лошо здраве на червата.

Зеленчуци, които може да не причиняват газ

Зеленчуците с ниско съдържание на FODMAP (и така може да не причиняват газове) включват следното:

  • Бамбукови издънки
  • Бобови кълнове
  • Моркови
  • Царевица (бебешка, консервирана)
  • Краставица
  • Корен от джинджифил
  • Салата Айсберг
  • Кейл
  • Пащърнак
  • Картофи (бял)
  • Репичка
  • Ракета
  • Спагети скуош
  • Спанак

Защо ме боли стомахът след ядене на зеленчуци

Страдащ от синдром на раздразнените черва (IBS)? Може да е препоръчително да стоите далеч от храни с високо съдържание на FODMAP и вместо това да опитате диета с ниско съдържание на FODMAP за облекчаване на симптомите. Вместо да ядете ястия с високо съдържание на зеленчуци, ограничете порциите и заменете особено влакнести зеленчуци с тези, които са по-малко дразнещи за стомаха ви.

Как да избегнем храносмилателни проблеми, причинени от зеленчуците

Не яжте храни, към които сте непоносими

Имате ли непоносимост към нахут, непоносимост към лук, непоносимост към целина, непоносимост към чушки, непоносимост към чесън или друг вид зеленчукова непоносимост? Ако не знаете, но подозирате, че може, препоръчваме ви да направите тест за непоносимост към храна, за да разберете.

Хранителната алергия и тестването за непоносимост са две напълно различни неща. Истинската хранителна алергия причинява реакция на имунната система, която засяга множество органи в тялото. Тестът за хранителна алергия може да идентифицира редица симптоми на хранителна алергия и в някои случаи алергичната хранителна реакция може да бъде тежка или животозастрашаваща. За разлика от тях, симптомите на непоносимост към храна обикновено са по-малко сериозни и често се ограничават до храносмилателни проблеми.

Тестът за непоносимост към храна за йорк осигурява експертен анализ на вашите уникални IgG реакции към 208 съставки на храни и напитки. Работейки заедно с обучени хранителни терапевти, yorktest са разработили цялостни програми с индивидуално съобразени хранителни съвети и подкрепа, за да помогнат на хората да балансират диетите си, оптимизирайки здравето и благосъстоянието си.

Сдвояване на разтворими фибри с неразтворими фибри

Никога не яжте храни с неразтворими фибри на гладно. Винаги ги яжте с други храни, които съдържат разтворими фибри, за да ограничите дразненето.

Отървете се от грубите фуражи

Отстранете всички стъбла или кори, кори или листа от зеленчуци с високо съдържание на неразтворими фибри.

Гответе добре

Ако не можете да си представите, че трябва да се откажете от броколи, лук или чесън, уверете се, че са добре сготвени, може да ви даде отговор. Нарязването на кубчета, задушаването или каквато и да е друга форма на готвене спомага за омекотяването на твърдата природа на фибрите, което я прави по-щадяща за стомашно-чревната система, тъй като тя вече е частично разградена за вас. Печете, пасирайте, приготвяйте на пара, варете или сотирайте!

Яжте сезонно

По времето на пещерните хора ние бихме яли сезонно това, което беше на разположение. Проучванията показват, че храненето по този начин може да бъде по-добро за стомаха ни и да бъде по-хранително.

Яжте ферментирало

Ферментиралите зеленчуци се усвояват по-лесно и съдържат пробиотици, които са чудесни за червата.

Говорете с някой от нашия екип

За персонализирано обслужване на клиентите и достъп до набор от ексклузивни специални оферти, моля попълнете формуляра по-долу. Тогава един от представителите на нашия екип за обслужване на клиенти ще бъде в контакт.