Проучване установи, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини предпазва мишките от грип.

диетата

Ново изследване предполага, че популярната кето диета може да помогне за предотвратяване на грипната инфекция.

Проучването от университета в Йейл, публикувано на 15 ноември в списанието Science Immunology, разкрива, че мишките, хранени с кетогенна диета (с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини и умерени протеини) са по-способни да се борят с грипа в сравнение с мишки, на които е дадена висока във въглехидратите.

„Това проучване показва, че начинът, по който тялото изгаря мазнините, за да произвежда кетонни тела от храната, която ядем, може да подхранва имунната система за борба с грипната инфекция“, каза съавторът Вишва Дийп Диксит, доктор по ветеринарна медицина професор по сравнителна медицина и имунология в Йейл, Ню Хейвън, Кънектикът, в изявление.

Как действа кето диетата

Кетогенният хранителен план помага на хората да свалят килограми, като драстично ограничава приема на въглехидрати (като хляб, тестени изделия и сладкиши), като същевременно увеличава консумацията на месо, млечни продукти, мазнини и зеленчуци без нишесте.

Диетата поставя тялото в метаболитно състояние, наречено кетоза, при което черният дроб разгражда мазнините до енергиен източник, наречен кетони, които захранват тялото при липса на глюкоза.

Доказано е, че този тип хранителен план помага да се поддържа нивото на кръвната захар при хора с диабет тип 2. Съществуват и някои доказателства, като проучване във Федералния лекар от февруари 2017 г., че кето диетата може да подобри туморния отговор при пациенти с рак.

Друго проучване, проведено от Калифорнийския университет в Дейвис през 2017 г., установява, че мишките на диета с високо съдържание на мазнини имат 13% по-дълъг живот в сравнение с мишки на диета с високо съдържание на въглехидрати.

Разбиране как Кето може да повлияе на грипния вирус

В последното проучване д-р Dixit и неговите сътрудници отбелязват, че кетогенната диета блокира образуването на инфламазоми, които са активатори на имунната система, които могат да причинят вредни реакции на имунната система.

Виждайки този отговор, учените се заеха да проверят как диетата може да повлияе на грипния вирус.

Изследователите хранеха група мишки, заразени с грип, с кето диета, съдържаща по-малко от 1 процент въглехидрати. Друга група заразени мишки са получили стандартна диета с 58 процента въглехидрати.

Кетогенната диета стимулира освобождаването на гама делта Т клетки, клетки на имунната система, които произвеждат слуз в клетъчните обвивки на белия дроб; но диетата с високо съдържание на въглехидрати не. Увеличението на слуз помага за улавяне и елиминиране на грипния вирус от системата, според изследователите.

Изследователите също така установиха, че кето диетата не осигурява защита срещу грипния вирус при мишки, специално отглеждани без тези гама делта Т клетки. Това потвърди, че тези клетки играят решаваща роля за предпазване от грип.

„Все още нямаме представа защо гама делта Т клетките изглежда се активират от кето диетата. Това е нещо, което ще преследваме в бъдеще “, казва д-р Емили Голдбърг, докторант в Медицинския факултет на Йейл, който сътрудничи на изследването.

„Диетата с високо съдържание на въглехидрати има тенденция да стимулира възпалителни маркери, които инхибират имунната функция“, казва Ян Ристром, RD, сертифициран педагог по диабет в Шведския медицински център в Сиатъл, който не е участвал в проучването в Йейл. „Това може да е механизмът, който диетата с ниско съдържание на въглехидрати адресира.“

От друга страна, някои диетолози и медицински експерти смятат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да компрометира имунната система. Липсата на въглехидрати може да доведе до липса на енергия и да отслаби здравето на човека като цяло. Съществуват също доказателства, че кето диетата може да навреди на чревния микробиом, което е от съществено значение за цялостното благосъстояние.

Rystrom посочва, че кето диетите могат да имат много вариации, а тези, които са по-„растителни“, вероятно ще насърчат по-здрава чревна микробиота.

„Най-общо казано, вярно е, че имунната система трябва да изисква повишено усвояване на глюкозата, за да постигне ефективен имунен отговор срещу инфекция“, казва д-р Голдбърг. „Важно е да се има предвид, че все още има наличност на глюкоза, макар и много ограничена, дори по време на кето диета.“

Изстрелът срещу грип остава най-добрата защита

Въпреки че Rystrom предполага, че проучването в Йейл подкрепя противовъзпалителния ефект на хранителната кетоза, тя добавя, че кето диетата „със сигурност не би била първа линия за лечение на грип“.

Д-р Уилям Шафнер, специалист по инфекциозни болести от университета Вандербилт в Нешвил, Тенеси, не е видял значителни данни, свързващи диетата с грипната защита.

„Това е много интригуващо проучване“, казва д-р Шафнър. „Ако можем да научим повече за това как тялото се бори с грипа, можем да станем по-интелигентни за това как да лекуваме грипа и може би да го предотвратим.“

Той отбелязва, че има някои доказателства, че затлъстяването може да доведе до по-слаб отговор на грипната ваксина, така че това може да е индикация за това как диетата може да повлияе на грипната защита.

Необходими са изследвания при хората, за да се потвърди, че кето диетата може ефективно да предпазва от грип.

„Хората не са същите като мишките. Тридесет хиляди до 40 000 души умират в САЩ всяка година от грип “, казва д-р Лен Хоровиц, белодробен специалист в болница Ленокс Хил в Ню Йорк. „Няма заместител на защитата, по-добър от грип!“