Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 24 декември 2015 г.

добавяне

Консумацията на боб е свързана с по-ниско телесно тегло, по-тънка талия, по-малко затлъстяване и по-ниско кръвно налягане в проучванията на популацията, но дали връзката между консумацията на боб и по-здравословното телесно тегло и рисковите фактори на метаболитния синдром се дължи на физиологичните ефекти на самия боб или е просто показател за здравословен начин на живот е несигурно. Всеки, който е достатъчно умен да яде боб, може да е достатъчно умен, за да яде всякакви други здравословни храни, така че може би консумацията на боб е само маркер за здравословна диета.

Изследване от British Journal of Nutrition постави това на изпитание (подчертано в моето видео, Предотвратяване на преддиабет чрез ядене на повече). Изследователите отбелязват, че намаляването на мазнините в корема може да е най-добрият начин за лечение на метаболитен синдром и намаляване на риска от предиабет да се превърне в пълноценен диабет. „Ограничаването на енергията е крайъгълният камък на повечето стратегии за отслабване; Въпреки това, данните сочат, че повечето хора, които губят тегло [чрез намаляване на калориите], го възвръщат през следващите месеци или години. " Гладуването ни почти никога не работи дългосрочно. Затова те стигат до заключението, че „е важно да се идентифицират храни, които могат лесно да бъдат включени в диетата и спонтанно да доведат до постигане и поддържане на здравословно телесно тегло и подобрен метаболитен контрол.“

И така, за пръв път изследователите са направили директен тест: боб срещу ограничение на калориите. Групата от зърна беше помолена да яде пет чаши леща, нахут, грах или морски боб на седмица, а групата за ограничаване на калориите беше помолена да намали енергийния прием. С други думи, групата зърна беше помолена да яде повече храна, а групата за намаляване на калориите - да яде по-малко храна. Не толкова изненадващо, групата с повече храни спечели. Редовната консумация на боб не само е била толкова ефективна, колкото контрола на порциите, за намаляване на рисковите фактори преди диабет като отслабване на талията и по-добър контрол на кръвната захар, но и диетата с боб води до допълнителни ползи отвъд простото намаляване на калориите, вероятно поради някои функционални свойства на фасула и граха.

Изследователите заключават, че пет чаши фасул на седмица, нахут, грах и леща в диета ad libitum (което означава, че на субектите не е казано да променят диетата си по друг начин), намаляват рисковите фактори на метаболитния синдром. Тези ефекти са еквивалентни, а в някои случаи и по-силни, отколкото да се каже на хората да намалят 500 калории от ежедневната си диета. Тези резултати са обнадеждаващи новини за лица с или с риск от диабет тип 2, тъй като показват, че простите промени в диетата, като включването на боб, могат да имат положително въздействие върху контрола на кръвната захар.

Какво е метаболитен синдром? Вижте: Метаболитен синдром и диети на растителна основа.

Повече за растенията спрямо ограничението на калориите в:

Повече за вълшебния боб:

Какво ще кажете за лечение на пълноценен диабет с боб? Всичко в моя видеоклип: Диабетиците трябва да приемат импулсите си.