Ако искате диета за „дълголетие“, която ще ви даде най-добрия шанс да отпразнувате рожден ден с тройна фигура, вероятно ще бъдете насочени в посока на Окинавите.

диетите

Японският остров е признат за това, че има повече хора на възраст над 100 години, отколкото където и да било другаде по света, и в резултат на това изследователите са очаровани от избора си на начин на живот и какво въздействие може да има върху тяхната истинска старост.

Докато традиционната японска диета сама по себе си предлага чудесен набор от хранителни вещества, благодарение на включването на неща като морски дарове и уакаме (водорасли), диетата в Окинава има някои добавени уникални елементи, които изглежда дават предимство против стареене.

Ако искате да живеете дълъг живот като Окинава, ето какво трябва да знаете.

Изберете протеин на растителна основа

Докато свинското месо е високо ценено в Окинава, то се яде рядко, като основните протеинови компоненти са на основата на растителни и морски дарове.

"Те ядат три порции риба на седмица, средно [както и] много пълнозърнести храни, зеленчуци и соеви продукти", каза изследователят на дълголетието от Окинава д-р Крейг Уилкокс пред The ​​Guardian .

"[Те ядат] повече тофу и повече водорасли конбу от всеки друг по света, както и калмари и октоподи, които са богати на таурин - това може да понижи холестерола и кръвното налягане."

Разбийте сладки картофи

Докато въглехидратите на повечето японски диети идват предимно от ориз, в Окинава всичко е свързано с кореноплодни зеленчуци, които съдържат мощни антиоксиданти.

По-специално, те ядат много портокалови и лилави сладки картофи, които са богати на флавоноиди, каротеноиди, витамин Е и ликопен.

„Основният елемент на диетата в Окинава е вездесъщият сладък картоф, а не ориз или други зърнени храни“, пише д-р Уилкокс в списание „Механизми на стареене и развитие“ .

„Над половината от дневния калориен прием беше от тези цветни сладки на вкус грудкови корени от семейството на сутрешната слава.“

Зелените листни зеленчуци и соята, под формата на супа тофу или мисо, също придружават повечето ястия.

Друг голям компонент на диетата в Окинава е "гоя", горчива краставица, която се добавя към пържени картофи и салати или се соче или сервира в чай ​​и е доказано, че намалява кръвната захар при диабетици.

Пийте чай от жасмин

Д-р Willcox, който е смятан за един от световните власти по отношение на диетата на Окинава и нейните ползи за здравето, казва, че следва местните жители, като пие чай от жасмин и консумира куркума.

„Чаят от Sanpin [жасмин] е основната напитка, която се консумира по време на хранене, а awamori [заради Окинава] е социалната напитка по избор“, казва той .

"Куркумата е много популярна подправка в Окинава, която се използва за готвене в супи или къри или се пие като чай. Куркуминът [компонент на куркума] ... е широко проучен за многобройните си биологични дейности, включително противовъзпалителни, антиоксидантни и противоракови Имоти."

Подправете нещата

Окинавската кухня използва много билки и подправки, за да подобри вкуса, вместо сол, както много други японски ястия.

„Добавянето на тиквичка от билки и подправки от Окинава може да помогне да се контролират нивата на натрий, като същевременно се повиши капацитетът на антиоксидантната и противовъзпалителната мрежа, което ... може да помогне да се поддържа на прав път към здрава старост“, казва д-р Willcox.

Спрете, преди да се наситите

Не само това, което ядете, но как - или всъщност колко - ядете, също изглежда, че има значение за дълголетието.

В случая с окинавците те имат поговорка, "hara hachi bu", което грубо се превежда като "яжте, докато не се наситите на 80 процента".

"Австралийците обикновено имат навика да ядат всичко в чинията си, вместо да слушат тялото си, за да видят кога са се нахранили", казва акредитиран практикуващ диетолог Мелани Макгрис пред треньора. .

"Опитайте се да ядете по-бавно [защото], ако ядете бързо, е много по-вероятно да получите много храна."

С натискането на „OK“ вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ от нашите и нашите доверени партньори, за да ви позволи да влезете и да използвате нашите услуги, да измервате ефективността на нашия сайт, да ви предоставя съдържание и реклама, съобразени с вашите интереси, да определяте ефективността на рекламите и ви позволяват да се свързвате в социалните медии. Можете да научите повече, като кликнете тук.