Какво регистриран диетолог иска да знаете за спазването на алкалната диета.

отслабнете

Бикини бод на Кели Рипа е обект на онлайн бърборене от години, а също и алкалната диета, която тя следва, за да остане в отлична форма. Бързото търсене в Google повдига множество твърдения - от светеща кожа до загуба на тегло до облекчаване на болката. Някои лекари твърдят, че лекуват дегенеративни състояния, храносмилателни разстройства и репродуктивни проблеми.

В зависимост от източника може да прочетете много фалшива информация за алкалната диета, но настрана известните фенове, планът има някои заслуги. Ето какво трябва да знаете.

АЛКАЛНА ДИЕТА 101

Алкалната диета се основава на предпоставката, че киселинното или алкално натоварване на храната, която ядете, може да повлияе на здравето ви - лошо, ако ядете по-високо киселинно натоварване и положително, ако консумирате храни, които насърчават по-алкална среда. Плодовете, зеленчуците и семената насърчават алкалността в цялото тяло, докато месото, рибата, зърнените храни, яйцата и млечните продукти се считат за киселинообразуващи храни. Напитки като алкохол, кафе и дори любимата ви газирана вода (като La Croix) също казват, че насърчават образуването на киселина в тялото ви. Биологичните продукти често се препоръчват, тъй като се твърди, че почвата е по-богата на алкалообразуващи съединения.

КАКВО МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Семена
  • Тофу
  • Бобови растения

КАКВО НАМАЛЯВА ГРАНИЦИТЕ

  • Млечни
  • Месо
  • Риба
  • Преработени храни
  • Повечето зърнени храни
  • Кафе

Първата точка на объркване: Диетата не се основава на киселинността или алкалността на самите храни. Вземете лимон или портокал, и двата се считат за кисели плодове, но са алкалообразуващи храни. Урокът по химия тук е, че диетата е свързана с метаболитните странични продукти от тези храни, а не от самите храни.

Диетата е свързана с метаболитните странични продукти от тези храни, а не от самите храни.

Киселинността и алкалността се измерват по скала на рН. Нивата на pH варират в рамките на органите и системите, а освен това и в определени клетки. Втората точка на объркване: Диетата не променя общото ви pH или нивата на pH в кръвта. Добре установено е, че някои системи поддържат строг контрол върху нивата на рН (например кръвта и стомахът ви се поддържат в рамките на строгите рН цели). Въпреки че рН на някои от тези среди няма да се промени, яденето на предимно алкално образуващи храни може да повлияе на клетъчните нива на рН.

Изследванията показват, че клетките ви функционират по-оптимално, когато ядете силно алкално натоварване и това може да доведе до някои доста добри ползи. Най-солидната наука е около поддържане на чиста мускулна маса при възрастни възрастни, намален риск от високо кръвно налягане и инсулт, намалена болка в гърба и потенциални ползи за здравето на костите.

ИЗМЕРВАНЕ НА PH НА ВАШЕТО ТЯЛО

Някои твърди последователи измерват рН на урината или слюнката си. Можете да си купите комплекти и ленти, които да ви помогнат да направите това, въпреки че повечето експерти не смятат, че pH на урината ви е прозорец за вашето здраве. Можете да се възползвате от основните заповеди на алкалната диета, без да създавате химическа лаборатория във вашата баня.

ХРАНАТА

Нека да се махнем от химията и да се върнем към храната сега. Помислете за момент за типичната американска диета. Има тенденция да е с високо съдържание на захар, рафинирани зърнени храни, натрий (най-вече от пакетираните храни, които ядем) и меса, но с ниско съдържание на плодове и зеленчуци - почти обратното на алкалната диета.

Когато се храним по този начин, прекомерно консумираме натрий (проблем за 90 процента от американците), но недостатъчно консумираме калий и магнезий, минерали, които помагат на нашите клетки да функционират добре. Този модел на хранене е свързан с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2, затлъстяване и някои форми на рак.

Алкалната диета има много общо с веганската диета, въпреки че има и други ограничения, които се съчетават с алкалното хранене (толкова отдавна обичани La Croix и кафе). Здравият разум (и науката) ни казва, че има ползи от консумацията на повече растения. Влизам в подробности за веганската диета тук, но същността е, че напълно безмесното меню е свързано с по-добро кръвно налягане, по-нисък риск от сърдечни заболявания, намален риск от диабет тип 2 и дори подобрения в теглото. Започвате ли да виждате някои прилики тук? Някои предимства на алкалната диета определено могат да се отдадат на по-високо алкално натоварване, но имайте предвид, че ще приемате и тонове витамини, минерали, антиоксиданти и други растителни съединения, които са ясно и последователно свързани с по-добро здраве - дори сред тези които ядат пълнозърнести храни и други храни, които са извън границите на алкалната диета.

ЩЕ ОТСЛАБНЕТЕ?

Ако в момента се зареждате с типична американска диета с много захарни и рафинирани въглехидрати, като пица, чипс, бисквити и сода, ядете хамбургери и пържени картофи и сте сред 90-те процента от американците, които не консумират достатъчно плодове и зеленчуци, да, вероятно ще отслабнете. Нека бъдем ясни по този въпрос: Да, може да отслабнете, но е малко вероятно вашата по-тънка рамка да има нещо общо с нивата на pH. Това е свързано с заместването на висококалорични храни, които не ви засищат с нискокалорични, висококачествени храни, които го правят.

Ще се разкъсаш ли, като Кели Рипа? Това е малко вероятно. Въпреки че не работя с нея, мисля, че е безопасно да се каже, че освен да се храни по този начин, тя също се отнася сериозно към упражненията. Добрите гени също могат да играят. И тя може да бъде допълнително мотивирана да остане във форма и стройна, като се има предвид кариерата й пред камера. Нека не забравяме, че холивудската естетика не е непременно идеална. Телата се предлагат в много форми и размери и ако отслабнете, като се храните добре, движите се рутинно и освен това поддържате здравето си под контрол, това е най-важното.

АЛКАЛНАТА ДИЕТА ПРАВИ ЛИ Е ЗА ВАС?

Добрата новина, както вече обясних, е, че можете да отслабнете и да подобрите здравето си по различни планове. Ако сте свикнали да ядете месо всеки ден, напълно безмесното може да не се почувства изпълнимо за вас. В такъв случай бих предложил да се намери друг начин. Програмите и диетичните планове работят само когато са устойчиви. Ако не ви се струва, че можете да се храните по този начин до края на живота си, ще бъде трудна битка да се придържате към нея. Дори Кели Рипа е признала, че не спазва алкалната диета до Т. Тя разчита на кафе със сметана и от време на време се наслаждава на розе и риба. Това я прави човек! Всички имаме своите пороци.

Едно нещо мога да кажа със сигурност: Всички ние можем да се възползваме от получаването на повече продукти в диетите си, но за това не е необходима алкалната диета.

КАКВО НУТРИОНИСТ ИСКА ДА ЗНАЕТЕ

Искате още съвети като тези? NBC News BETTER е обсебен от намирането на по-лесни, здравословни и интелигентни начини за живот. Регистрирайте се за нашия бюлетин и ни следвайте във Facebook, Twitter и Instagram.