Научете как да приготвите просо, вкусно и леко орехово зърно. Ще ви покажем и съвети за подбор и накисване, техники за готвене и идеи за вкус!

веган

Просото е интересно малко безглутеново малко кръгло жълто питателно зърно - всъщност семе - с мъничка точка от едната страна (тук е прикрепено към дръжката, на която расте).

Веднъж преди много години, когато се чувствах авантюристично, реших да опитам просото. Но го препекох и се получи изключително сухо.

След това, един съдбовен ден, опитах още веднъж. Този път се опитах с просо хляб (нещо като месо, но направено с просо). Получи се нежно и вкусно и оттогава се наслаждавам на това мощно зърно.

Докато просото може да е непознато за много американци, това е зърно, което се използва широко в горещите и сухи части на света. Има леко орехов вкус и придава интересна текстура на вашите ястия. Това е вкусно и забавно малко зърно и това, което наистина трябва да научите как да готвите правилно, за да може да бъде част от вашата редовна диета.

Ето какво ще откриете по-долу:

  • Как да изберете просо за вашите рецепти;
  • Подготовка на зърното за готвене;
  • Техники за готвене, които да опитате;
  • Ароматизиращи съвети;
  • Опитайте тези рецепти с просо;
  • Полезни съвети.

Как да изберем просо

Когато избирате просо и ако имате възможност, винаги избирайте биологично. Органичните продукти обикновено съдържат повече хранителни вещества и по-малко пестициди и ще помогнат на рецептите ви просто да вкусят по-добре!

Просото има естествено твърда, несмилаема обвивка, която се отстранява (или „олющва“), преди да бъде предоставена за консумация от човека. Така че, когато изберете просото, то вече ще бъде олющено и готово за работа!

Винаги вдишвайте малко просо, преди да купите, както трябва с всяко зърно. Ако мирише на застояла или плесен, предайте го.

Съхранявайте на хладно и сухо място. Обичам да използвам фризера, за да съхранявам всичките си зърнени храни, освен ако не го опаковаме вакуумно - тогава той може да се съхранява много дълго време без охлаждане.

"ДОБРЕ. Опитвам просо за първи път и търсех съвет как да го приготвя. Вашата информация е точно това, което търсех. Продължете добре! Ще маркирам страницата ви.: )
-- Джули М., Уайпаху, Хавай

Как да почистваме и приготвяме просо

Има няколко мисли за приготвянето на просо преди готвене.

Някои, включително и аз, вярваме, че е най-добре да накиснем предварително всички зърнени храни като просо преди готвене. За целта просто накиснете просото си в 3-4 пъти по-голямо количество вода за една нощ (или поне 6 часа). Това е просто, за да помогне на зърното да стане по-смилаемо, за да можете да получите хранителните вещества вътре.

Инструкциите в нашия сайт са за предварително накиснато просо, освен ако не е посочено друго. И предварително накисването наистина променя и времето за готвене - просото ви ще бъде направено много по-рано, отколкото ако не сте накиснали предварително.

Но някои хора не смятат, че тази стъпка е необходима. Препоръчвам ви да направите собствено проучване и да стигнете до собствените си заключения.

Но ако НЕ искате предварително да накиснете просото си или много бързате и сте забравили, тогава можете просто да изплакнете добре в мрежеста цедка и да източите.

Как да готвя просо

Ето техниките за готвене, които използваме и препоръчваме за просото.

Щракнете върху тази, за която искате да научите повече, за пълни инструкции за готвене.

Просо веган вкус мачове

Научете как да правите рецепти за просо, като използвате любимите си съставки от този списък с храни, които съвпадат напълно.

  • Босилек
  • Черен боб
  • Целина
  • Чили на прах
  • Канела
  • Кокосов орех
  • Кориандър
  • Касис
  • Копър
  • Сушени плодове, особено череши и кайсии
  • Чесън
  • Лимон (и лимонов сок)
  • Леща за готвене
  • Мента
  • Гъби
  • Хранителна мая
  • Ядки, особено бадеми
  • Лук
  • Портокал (и портокалов сок)
  • Риган
  • Магданоз
  • Картофи
  • Стафиди
  • Ориз, особено кафяв ориз
  • Розмарин
  • Семена, особено сусам и слънчогледови семки
  • Скуош
  • Тамари, био
  • Естрагон
  • Мащерка
  • Домати
  • Ванилия
  • Зеленчуци, всички
  • Вегетариански запас

"Получавам вашия бюлетин през цялото време и искам да знаете, че с нетърпение го очаквам всеки път. Вие отговорихте на всичките ми въпроси относно това да станете вегани и сега ние със съпруга ми сме на около две трети от пътя."
-- Пати Елиът, Силвър Спрингс, Невада

"Просто исках да кажа колко много обичам вашия бюлетин и това, че съм ВЕГАН! Чувствам се страхотно, изглеждам по-добре и хората започват да ЗАБЕЛЕЖЯВАТ! Ууууууууууууууууууум!
-- Dawn C., Индианаполис, Индиана

"Просто исках да ви направя комплимент за страхотния бюлетин! Попаднах на уебсайта ви само преди няколко седмици. Просто обичам да чета това, което имате да кажете."
-- Кели Клоувър, Тайлър, Тексас

Опитайте тези вкусни рецепти за веганско просо.

Просо Полезни съвети

  • Съхранявайте свареното (и напълно охладено) просо в хладилника в контейнер с плътно прилепващ се капак. Запазва около 2-3 дни;

Яжте готвено просо самостоятелно или добавете към всяко ястие, за да подобрите храненето и да добавите интересна текстура;

Поради силния си вкус, той е идеалното зърно, за да закръгли ястието с други силни, категорични вкусове;

Как да подготвим просо за интересна презентация: След като приготвите просо, опаковайте го в тава за питки и го покрийте с восъчна хартия. Приберете в хладилник за една нощ. Нарежете и запържете в малко екстра върджин зехтин на бавен огън, докато покафенее и затопли. Сервирайте с любимия си сладък или солен сос.