Въпреки че не е чуто да се яде бананова кора (поне извън Съединените щати), има нова версия на плодове, която може да направи яденето на кори много по-често.
Модифициран банан с ядлива кора е разработен от фермери в Япония. Те го кръстиха „Mongee Banana“, което на японски е жаргон за „невероятно“, според SoraNews24, базиран в Токио блог.
Свързани: Опакованите безглутенови храни са пълни с мазнини, захар и сол, находки от проучването
Изследователи от фермата D&T в префектурата Окаяма в страната създават плодовете, използвайки метод, известен като "замразяване при размразяване", според уебсайта на компанията. Включва отглеждане на банановите дървета при температури под нулата, размразяване на растението и след това повторното им презасаждане - имитирайки процес, наблюдаван през ледниковия период. Бананите, с които сме най-добре запознати, растат при много по-топли температури.
Процесът на замразяване също така позволява на растенията да узреят много по-бързо от обикновено.
„Обикновено отнема две години, докато бананите пораснат достатъчно големи, но тук са готови след четири месеца“, каза пред Nikkei Asian Review Setsuzo Tanaka, служител на D&T Farm, отговарящ за техническите изследвания.
Свързани: Здравословна сърдечна диета: Калият в авокадо тост и банани може да предотврати заболяването
Въпреки че расте невероятно бързо, успех в намирането на плодовете, дори ако живеете в Япония. Те се продават само в един универсален магазин в цялата страна. И дори този магазин, наречен Fruit Corner на Tenmanya Okayama, получава само 10 банана Mongee на седмица, съобщава SoraNews24.
Ако обаче модифицираният плод се окаже популярен, той има потенциал да се промени откъде Япония си набавя банани. В момента почти всички японски банани се внасят, съобщава The Independent.
Но, както всички други плодове в страната, бананът Mongee не е евтин. Едно парче плод струва $ 5,75. Може дори да не си струва шумът, като се има предвид, че кожата няма много вкус, според репортери на SoraNews 24, които са опитали плодовете. Те също така описаха кожата като тънка и „без странна текстура“.
Така че засега, ако трябва, може просто да се придържате към яденето на корите на нормалните банани. Дори и това да не е добра идея, каза Дейвид Левицки, професор по хранене и психология в университета Корнел, пред Today.com.
"Това, че дадено хранително вещество е [в кората], не означава, че можете да го използвате", каза Левтиски.