Историческата роля на юфката в индийската култура на храната

роля

От Вайшнав Шети

Въведение

Историческо въвеждане на юфка в Индия

Интегриране на юфка в индийската хранителна култура

Общината на юфката

Ползи за здравето на юфката за индийската диета

Съвременна роля на юфка в Индия

Маги като културен феномен

Заключение

Цитирани творби

Chadda, R. K. и K. S. Deb. „Индийски семейни системи, колективистично общество и психотерапия.“ Индийски вестник по психиатрия 55. Допълнение 2 (2013): S299-309.

Дата, А. „„ Монгрел Сити “: Космополитно съседство в населено място в Делхи.“ Антипод 44.3 (2012): 745-763.

Euromonitor International. „Оризова паста и юфка в Индия.“ Взето от http://www.euromonitor.com/rice-pasta-and-noodles-in-india/report.

Кавита, В., Г. Синдумати и К. Чандран. „Малки просо - храна за бедните или елита? Онлайн проучване на пазара в град Коимбатор в Тамил Наду, Индия. " Международно списание за актуална микробиология и приложни науки 6.11 (2017): 3167-3171.

Кумар, С. С. „Устойчивост чрез разширяване„ Казус на Патанджали Аюрвед Пвт ООД Баба Рамдев-Джак от всички сделки “.“ Епистема 5.1 (2016): 14-27.

Sahadeo, M. V. Стандартизация на Falooda. Докторска дисертация MPKV, 2015. 1-71.

Patel, S. K. Оптимизация и формулиране на богата на нутрити закуска (Sev). Докторска дисертация JNKVV, 2016. 1-41.

Shobana, S., et al. „Пряно просо (Ragi, Eleusine coracana L.): Преглед на неговите хранителни свойства, обработка и правдоподобни ползи за здравето.“ Напредък в изследванията на храните и храненето 69 (2013): 1-39.

Sinha, S., D. Sinha и G. Gupta. „Маги като младежка икона в Индия: случай на културна марка.“ Известия на ICRBS 2015 (2015): 81-84.