Адрес за кореспонденция: Феруза Кочкорова,
Катедра по хигиенни дисциплини, Медицински и профилактичен факултет, Киргизска държавна медицинска академия, Бишкек, Киргизстан
Имейл: [email protected]

характеристики

Автори
Резюме

Обективен: В това проучване анализирахме хранителния статус и заболеваемостта на подрастващите.

Методи: Данните за настоящото проучване са получени от базата данни на Националния статистически комитет на Киргизката република за периода 2009-2014 г. относно хранителната и енергийната стойност на храненето на градското и селското население, живеещо в условия на висока, средна и ниска надморска височина . Сравнихме получените данни с настоящите препоръчани норми за консумация на хранителни съставки, енергия и хранителни продукти.

Резултати: Сред юношите на Киргизката република, пребиваващи особено в селските и високопланинските региони, има прекомерна консумация на мазнини и въглехидрати и намалена консумация на протеини. Наблюдава се нарастваща тенденция на разпространение на сърдечно-съдови, дихателни, стомашно-чревни и ендокринни нарушения, както и на злокачествени заболявания за периода 2010-2014 г.

Заключение: Храненето на подрастващите е небалансирано и нездравословно, с диета, съставена предимно от въглехидрати и мазнини, без протеини и плодове и зеленчуци, придружена от повишена тенденция на заболеваемост, особено в селските райони и регионите с висока надморска височина. Необходими са интервенции, насочени както към намаляване на нивата на бедност, така и към повишаване на осведомеността относно здравословното хранене сред подрастващите и техните семейства.

Въведение

Рационалното и здравословно хранене определя качеството на живот; растеж, развитие, психическо и физическо здраве, повишава имунния отговор на организма към неблагоприятния ефект на околната среда, което има значение при децата особено (1). През последните години диетичните съставки, които хората консумират, са се променили в посока на дефицит на витамини и основни микроелементи (2-4). Небалансираното хранене също е свързано със загуба на работоспособност и има неблагоприятна динамика, водеща до загуба на здраве и значително допринасяща за демографски проблеми, засягащи предимно хора в трудоспособна възраст.

При деца и юноши недохранването е една от причините за висока смъртност от сърдечно-съдови и неинфекциозни заболявания (5-9). Според последните данни недохранването е засегнало около 165 милиона деца на 2-годишна възраст. В момента поради икономическата криза и спада на жизнения стандарт на по-голямата част от населението на Киргизстан има промени в демографските процеси като раждаемост, смъртност, естествен прираст и динамика на населението и миграция.

Целта на настоящото проучване беше да се анализира състоянието на хранене и заболеваемостта на подрастващите в Киргизката република.

Методи

Данните за настоящото проучване са получени от базата данни на Националната статистическа

Комитет на Киргизката република за периода 2009-2014 г. относно хранителната и енергийната стойност на храненето на градското и селското население на Киргизката република, живеещо в условия на висока, средна и ниска надморска височина (17, 18). Сравнихме получените данни с настоящите препоръчителни норми за консумация на хранителни съставки, енергия и хранителни продукти за различни групи от населението на Киргизката република (19). Нивата на недохранване за деца и юноши бяха определени в съответствие с общоприетите стандарти (13). Данните бяха анализирани с помощта на софтуерен пакет Analysis ToolPack - VBA, EXCEL - 6.0

Резултати

Според националния статистически комитет на Киргизката република (данни за 2015 г.) (17) 30,6% от населението живее под прага на бедността, сред тях 1,2% живеят в бедност, а по-голямата част от това население (32,6%) живее в селските райони. Нивото на бедност е по-високо в района на голяма надморска височина в сравнение с долината (39,3% срещу 37,3%). Сред популацията от деца на възраст от 0 до 17 години 44,6% живеят под прага на бедността и 5,6% в бедност. Броят на децата в семейства, живеещи под прага на бедността, е 1,9, а в семейства, живеещи под прага на бедността - 2,7. Недохранването при момичетата е 6,5%, при момчетата - 3,3%.

Таблица 1. Прием на основни хранителни продукти (гр/ден)

Препоръчителна нормална стойност

Месо и месни продукти (приспособени за месо)

Мляко и млечни продукти (коригирано за мляко)

Риба и рибни продукти

Растително масло и други мазнини

Хляб и пшенични продукти (хляб и тестени изделия, пригодени за брашно, брашно, зърнени храни и боб)

Таблица 2. Протеини, мазнини, въглехидрати и енергийна стойност на дневния прием на храна на семейство за 2014 г.

Хранителна и енергийна стойност

Под нивото на бедност

% от общата стойност на калориите

% от общата стойност на калориите

% от общата стойност на калориите

Енергийна стойност, kcal

Сравнението на средната консумация на хранителни продукти за периода 2010-2014 г. с препоръчаните норми на консумация на хранителни съставки, енергия и хранителни продукти (2011 г.) показа, че консумацията на мляко и продуктите от него е само 44,4% от препоръчаното количество консумация, месни продукти - 42,6%, рибни продукти - 12,1%, зеленчуци - 58,8%, плодове - 23,9.%. Консумацията на няколко продукта обаче е по-висока от препоръчаната, т.е. мазнини, масло и хлебни продукти (Таблица 2.)

Дневните нива на протеин са само 10,9% при нормални граници от 10 до 15%, като са на по-ниското ниво на нормалните стойности за населението, живеещо в бедност.

Съдържанието на протеини (таблица 2) в диетата се компенсира от консумацията на пшенични продукти, докато е известно, че аминокиселинната стойност на растителните протеини е по-ниска в сравнение с месните протеини. Недостигът на протеини в храненето влияе отрицателно върху растежа и развитието на децата и юношите; проблеми с храносмилането на хранителните съставки водят до увреждане на сърдечния мускул, влошаване на паметта и работоспособността. Това може да се обясни с това, че протеините практически участват във всички функции на организма. Трябва също така да се отбележи, че дефицитът на протеини намалява имунния отговор на инфекции и често се придружава от дефицит на витамини и микроелементи.

Стойността на мазнините също е по-ниска от препоръчаните норми за различните климатични зони на Киргизстан. Въглехидратите са представени главно от група хляб, сладки, пшенични продукти, зеленчуци и картофи. Стойността на въглехидратите е равна на 110% от препоръчаните физиологични норми. Съотношението протеини: мазнини: въглехидрати за общото население е равно на 1: 1: 5.9 (препоръчителна норма 1: 1: 4), за бедните - 1: 1: 6.2 и за населението, живеещо под прага на бедността - 1: 1: 6.7. По този начин основният принос за енергийната стойност на дажбата са въглехидратите. Прекомерният прием на въглехидрати стимулира развитието на мазнини и затлъстяването. Хипергликемията също улеснява развитието на диабет, атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Също така, той е свързан с повишена честота/разпространение на кариес и алергия.

Нашият анализ демонстрира високо разпространение на сърдечно-съдови, дихателни, стомашно-чревни и ендокринни системи заболявания и новообразувания, дължащи се на нарушения в храненето (Таблица 3).

Таблица 3. Заболеваемост на юноши (15-17 години) от Киргизката република