Всички чушки са заредени с антиоксиданти, но нито един, колкото ярко оцветените червени, жълти и портокали. Тези цветове са резултат от каротеноиди, концентрирани в месото на чушката, и именно същите тези каротеноиди придават на доматите, морковите и грейпфрутите здравите си нюанси. Гамата от предимства, предоставени от тези цветни пигменти, включват подобрена имунна функция, по-добра комуникация между клетките, защита срещу увреждане от слънцето и намален риск от няколко вида рак.
Хранителна информация
ЧЕРВЕН ПИПЕР
Размер на порцията: 1 средна
Калории: 37
Протеин: 1 g
Мазнини: 0 g
Наситени: 0 g
Мононенаситени: 0 g
Полиненаситени: 0 g
Въглехидрати: 7 g
Захар: 5 g
Фибри: 2 g
ЖЪЛТА ПИПЕР
Размер на порцията: 1 средна
Калории: 50
Протеин: 2 g
Мазнини: 0 g
Наситени: 0 g
Мононенаситени: 0 g
Полиненаситени: 0 g
Въглехидрати: 12 g
Захар: 0 g
Фибри: 2 g
Основни витамини и минерали
Витамин Ц
Количество червен пипер: 152 mg
Дневна стойност: 253%
Количество жълт пипер: 341 mg
Дневна стойност: 569%
Витамин В6
Количество червен пипер: .3 mg
Дневна стойност: 17%
Количество жълт пипер: .3 mg
Дневна стойност: 17%
Фолат
Количество червен пипер: 54,7 мкг
Дневна стойност: 14%
Количество жълт пипер: 48,4 мкг
Дневна стойност: 12%
Калий
Количество жълт пипер: 394 mg
Дневна стойност: 11%
Мед
Количество жълт пипер: .2 mg
Дневна стойност: 10%
Манган
Количество жълт пипер: .2 mg
Дневна стойност: 11%