На запад често се обръщаме към микробиома, когато се опитваме да разберем системни състояния като екзема. Опитваме се да ограничим определени групи храни като захар, глутен, млечни продукти или общовъзпалителни храни или да се натоварим с цели храни, пред- и пробиотици, за да задържим нашата екзема. Но повечето страдащи от екзема ще кажат, че тези промени не предлагат много промени в състоянието им.

храна

Изгледът на TCM

Китайците гледат на диетата малко по-различно. Макар и да са съгласни, че максимизирането на реални храни и минимизирането на преработените храни е добро правило, в традиционната китайска медицина (ТКМ) двете най-важни качества за храната като лекарство са топлината и студът. Тези идеи не се отнасят само до действителната температура на храната, а по-скоро как тази храна движи енергията в тялото ви. Тази способност зависи от множество фактори, включително в коя точка на развитие е била събрана храната, използваната част от растението или животното, начина на приготвяне на храната и дори къде и как е била отгледана и събрана храната.

Как храните влияят на тялото ви

Когато ядете охлаждащи храни, енергията и течностите на тялото са насочени навътре и надолу, така че външната и горната част на тялото първо да се охладят. За разлика от това, затоплящите храни изтласкват дълбоката енергия и кръвта нагоре и навън към повърхността на тялото. Вероятно сте забелязали, когато ядете лют червен пипер, веднага се чувствате по-топло, но след това се охлаждате, докато топлината излъчва от тялото ви. Тази концепция обяснява защо много пациенти с екзема откриват, че пикантните храни и алкохолът (затоплящи храни) могат да накарат кожата им внезапно да избухне.

Какво прави една храна топла или хладна?

Китайците отбелязват, че много фактори влияят върху затоплящите или охлаждащите свойства на храната:

  1. Растенията, на които расте по-дълго време, са по-затоплящи от тези, които растат бързо (коренови зеленчуци срещу листни зеленчуци).
  2. Храните с химически оплодени растения, които се стимулират да растат по-бързо, често са по-охлаждащи. Това включва повечето отглеждани в търговската мрежа плодове и зеленчуци.
  3. Суровата храна е по-охлаждаща от готвената.
  4. Храната, консумирана студена, е по-охлаждаща.
  5. Храните, които са сини, зелени или лилави, обикновено са по-охлаждащи от тези, които са червени, оранжеви и жълти.
  6. Методите за готвене, които включват повече време за готвене, по-високи температури и по-голямо налягане (рецепти Instapot, дълбоко пържене), сухота и/или циркулация на въздуха (барбекю, печени продукти) придават повече качества за затопляне на храната. Готвенето за дълго време при слаб огън е по-затоплящо, отколкото за кратко време при силен огън (глинен съд срещу пържене). Безгорещното готвене, което разгражда храните (ферментира, маринова и покълва), прави този продукт постепенно по-хладен.
  7. По-финото рязане, удряне, шлайфане чрез пресоване и разбъркване разгражда храната, която след това отделя повече енергия и топлина в тялото.
  8. Дъвченето на храната по-старателно създава топлина. Дори охлаждащите храни стават по-топли с повече дъвчене.

Как това се отнася до екземата

Повечето пациенти с екзема ще ме чуят да казвам, че имат твърде много топлина в тялото (кликнете върху това за повече подробности). Следователно първоначалната цел на лечението с билки е да намали топлината или да я отведе извън тялото. Нещо, което можете да направите у дома за по-нататъшно насърчаване на намаляването на топлината, е да включите повече охлаждащи храни във вашата диета. Ето списък с най-добрите охлаждащи храни:

  • Плодове: ябълка, банан, круша, райска ябълка, пъпеш, диня, домат, цитрусови плодове
  • Зеленчукови: маруля, репичка, краставица, целина, гъба, аспержи, швейцарска манголд, патладжан, спанак, летен скуош, зеле, бок чой, броколи, карфиол, сладка царевица, тиквички
  • Бобови растения и зърнени култури: соево мляко, соеви кълнове, тофу, темпе, мунг боб, кълнове люцерна, просо, ечемик, пшеница, амарант
  • Други: водорасли, спирулина, трева от пшеница и ечемик, кудзу, кисело мляко, раци, миди,
  • Билки и подправки: мента, глухарче, орлови нокти, коприва, червена детелина, маточина, бял пипер, кориандър, майоран

Заключение

Ако храните, които ядете, не са в този списък, има вероятност те да затоплят храни. Това не е непременно лошо. Ако имате екзема и топлината е фактор, опитайте се да балансирате топлите си храни със студени храни, за да останете „температурно неутрални“ или да се наклоните към консумацията на повече охлаждащи храни, за да намалите топлината във връзка с вашата билкова формула. Но не прекалявайте. TCM е всичко за принуждаване на тялото да се върне към нормалната функция, внимателно. Именно това насърчава трайна промяна.

Нуждаете се от помощ при екзема?

Ако търсите отговори на екзема за себе си или за свой близък, не се колебайте да организирате безплатна консултация, където да можем да говорим повече за вашите конкретни проблеми чрез видеоконферентен разговор.

Искате да научите повече?

Кликнете тук за нашия безплатен електронен курс „Лечебна екзема отвътре и отвън“ и ще получите и нашия бюлетин за холистични решения за кожата на Аметист. И двете ще ви дадат интересна информация за традиционната китайска медицина (TCM) и екземата чрез статии, преди/след снимки, казуси на пациенти с екзема с аметист. Чувствайте се свободни да щракнете върху иконите по-долу, за да споделите тази статия с някой, който може да се възползва.

за автора

Д-р Оливия Хсу Фридман, LAc, DACM, сертификат TCM Dermatology е собственик на Amethyst Holistic Skin Solutions и лекува пациенти с екзема чрез видеоконференции, използвайки само билкови лекарства. Оливия е член на Консултативния съвет на LearnSkin, председател е на Съвета на директорите на Американското общество на акупунктурите и е преподавател в Чикагската група за интегративна екзема, спонсорирана от Националната асоциация за екзема.

Подобни публикации

Наскоро бях поканен в Чикагския интегративен екземен център, за да говоря за това как Традиционният ...

В последната ни статия как традиционната китайска медицина (TCM) подхожда към екземата? научихме, че TCM разграничава ...

Този юни имах възможността да присъствам на изложението на Националната асоциация за екзема през 2018 г., където ...