Ти си тук

преса

Покупка от

Диета за мъртва планета

Своевременно повдигане на обвинение за заплахата на индустриалното земеделие за бъдещето на храните, здравето и околната среда

„Отстоява класическата американска традиция на мръсна журналистика. Кук предлага обширен и плашещ каталог на опасностите в доставките ни на храни. " —Сан Диего Юниън Трибюн

Ако сме това, което ядем, тогава, както твърди Кристофър Д. Кук в този мощен поглед върху хранителната индустрия, ние не сме в добра форма. Фактите говорят сами за себе си: над 75 милиона американци са страдали от хранително отравяне през миналата година и 5000 от тях са починали; 67 процента от американските мъже са с наднормено тегло, затлъстяването е втората водеща причина за предотвратима смърт в Съединените щати, а прекомерното увеличаване е само върхът на айсберга: начинът, по който правим и ядем храна днес, поставя околната среда и бъдещето на храната в риск.

Диетата за мъртва планета ни отвежда отвъд нацията за бързо хранене, за да покажем как цялата ни хранителна система е в криза. Корпоративният контрол на фермите и супермаркетите, неустойчивите стремежи за увеличаване на производителността и печалбите на агробизнеса, неправилно поставените субсидии за износ и анемичното регулиране, всички заедно, произвеждат мрачна реколта. Храната, най-основната ни необходимост, се превърна в сила зад зашеметяващия набор от социални, икономически и екологични епидемии.

И все пак има и друг начин. Кук аргументирано твърди за изцяло нов начин на гледане на това, което ядем - такъв, който поставя здравословна, устойчиво произведена храна в горната част на менюто за промяна. По думите на Джим Хайтауър: „Ако ядете, прочетете тази важна книга!“