В този член

„Само лъжица захар.“ Отива песента. Но какво се случва с тази захар, след като я погълнете? Всъщност как изобщо можете да го погълнете? Вашата храносмилателна система извършва невероятни подвизи всеки ден, независимо дали ядете двоен чийзбургер или стрък целина. Прочетете, за да научите какво точно се случва с храната, докато тя си проправя път през храносмилателната система.

Какво е храносмилането?

Храносмилането е сложният процес на превръщане на храната, която ядете, в хранителни вещества, които тялото използва за енергия, растеж и възстановяване на клетките, необходими за оцеляването. Процесът на храносмилане също включва създаване на отпадъци, които да бъдат елиминирани.

Храносмилателният тракт (или стомашно-чревния тракт) е дълга усукваща тръба, която започва от устата и завършва в ануса. Състои се от поредица от мускули, които координират движението на храната и други клетки, които произвеждат ензими и хормони, за да подпомогнат разграждането на храната. По пътя са и други „допълнителни“ органи, които са необходими за храносмилането: жлъчния мехур, В черния дроб, В и панкреаса.

диаграма

Пътуване на храната през храносмилателната система

Спирка 1: Устата

Устата е началото на храносмилателната система и всъщност храносмилането започва тук, преди дори да вземете първата хапка от храненето. Миризмата на храна задейства слюнчените жлези в устата ви, за да отделят слюнка, причинявайки вода в устата. Когато всъщност вкусите храната, слюнката се увеличава.

След като започнете да дъвчете и разбивате храната на парчета, достатъчно малки, за да бъдат усвоени, влизат в действие други механизми. Произвежда се повече слюнка. Съдържа вещества, включително ензими, които започват процеса на разграждане на храната във форма, която тялото ви може да усвои и използва. Дъвчете храната си повече - това също помага за храносмилането.

Спирка 2: Фаринкса и хранопровода

Наричан още гърлото, фаринксът е частта от храносмилателния тракт, която получава храната от устата ви. Отклоняването от фаринкса е хранопровода, който пренася храна до стомаха, и трахеята или трахеята, която пренася въздух до белите дробове.

Актът на поглъщане протича във фаринкса отчасти като рефлекс и отчасти под доброволен контрол. Езикът и мекото небце - меката част на покрива на устата - изтласкват храната във фаринкса, който затваря трахеята. След това храната попада в хранопровода.

Продължава

Езофагусът е мускулна тръба, простираща се от фаринкса и зад трахеята до стомаха. Храната се изтласква през хранопровода и в стомаха посредством серия от контракции, наречени перисталтика.

Непосредствено преди отвора към стомаха е важен пръстеновиден мускул, наречен долният езофагеален сфинктер (LES). Този сфинктер се отваря, за да пропусне храната в стомаха и се затваря, за да я задържи там. Ако вашият LES не работи правилно, може да страдате от състояние, наречено ГЕРБ, или рефлукс, който причинява киселини и регургитация (чувството, че храната се връща).

Спирка 3: Стомахът и тънките черва

Стомахът е орган, подобен на торбичка със силни мускулни стени. В допълнение към задържането на храна, той служи като смесител и мелница на храна. Стомахът отделя киселина и мощни ензими, които продължават процеса на разграждане на храната и превръщането й в консистенция на течност или паста. Оттам храната се премества в тънките черва. Между храненията невтечняващите се остатъци се освобождават от стомаха и се въвеждат през останалите черва, за да бъдат елиминирани.

Продължава

Съставен от три сегмента - дванадесетопръстника, йеюнума и илеума - тънките черва също разграждат храната, използвайки ензими, освободени от панкреаса и жлъчката от черния дроб. Тънките черва са „работният кон“ на храносмилането, тъй като тук се абсорбират повечето хранителни вещества. Перисталтиката също работи в този орган, като премества храната и я смесва с храносмилателния секрет от панкреаса и черния дроб, включително жлъчката. Дуоденумът е до голяма степен отговорен за продължаващия процес на разграждане, като йеюнумът и илеумът са главно отговорни за усвояването на хранителните вещества в кръвния поток.

По-техническо наименование за тази част от процеса е „подвижност“, тъй като включва преместване или изпразване на частици храна от една част в друга. Този процес е силно зависим от дейността на голяма мрежа от нерви, хормони и мускули. Проблемите с някой от тези компоненти могат да доведат до различни състояния.

Докато храната е в тънките черва, хранителните вещества се абсорбират през стените и в кръвта. Остатъците (отпадъците) се преместват в дебелото черво (дебелото черво или дебелото черво).

Продължава

Всичко над дебелото черво се нарича горната част на стомашно-чревния тракт. Всичко отдолу е долният стомашно-чревен тракт

Спирка 4: Дебелото черво, ректума и ануса

Дебелото черво (дебелото черво) е мускулна тръба с дължина от пет до седем крака, която свързва тънките черва с ректума. Състои се от сляпа кишка, възходящо (дясно) дебело черво, напречно (напречно) дебело черво, низходящо (ляво) дебело черво и сигмоидно дебело черво, което се свързва с ректума. Апендиксът е малка тръба, прикрепена към възходящото дебело черво. Дебелото черво е тясно специализиран орган, който отговаря за обработката на отпадъци, така че дефекацията (отделянето на отпадъци) да е лесна и удобна.

Изпражненията или отпадъците, останали от храносмилателния процес, преминават през дебелото черво посредством перисталтика, първо в течно състояние и в крайна сметка в твърда форма. Когато изпражненията преминават през дебелото черво, останалата вода се абсорбира. Изпражненията се съхраняват в сигмоидното (S-образно) дебело черво, докато "масово движение" го изпразни в ректума, обикновено веднъж или два пъти на ден.

Продължава

Обикновено отнема около 36 часа, докато изпражненията преминат през дебелото черво. Самото изпражнение е предимно остатъци от храна и бактерии. Тези бактерии изпълняват няколко полезни функции, като синтезиране на различни витамини, обработка на отпадъчни продукти и хранителни частици и защита срещу вредни бактерии. Когато низходящото дебело черво се напълни с изпражнения, то изпразва съдържанието му в ректума, за да започне процесът на елиминиране.

Ректумът е осем инчова камера, която свързва дебелото черво с ануса. Ректума:

  • Получава изпражнения от дебелото черво
  • Уведомява лицето, че има изпражнения, които трябва да бъдат евакуирани
  • Задържа изпражненията, докато се случи евакуация

Когато нещо (газ или изпражнения) попадне в ректума, сензорите изпращат съобщение до мозъка. След това мозъкът решава дали ректалното съдържание може да бъде освободено или не. Ако могат, сфинктерите се отпускат и ректумът се свива, изхвърляйки съдържанието му. Ако съдържанието не може да бъде изхвърлено, сфинктерите се свиват и ректумът се настанява, така че усещането временно изчезва.

Продължава

Анусът е последната част на храносмилателния тракт. Състои се от мускулите, които подреждат таза (мускулите на тазовото дъно) и две други мускули, наречени анални сфинктери (вътрешни и външни).

Мускулът на тазовото дъно създава ъгъл между ректума и ануса, който спира изпражненията да излизат, когато не се предполага. Аналните сфинктери осигуряват фин контрол на изпражненията. Вътрешният сфинктер винаги е стегнат, освен когато изпражненията навлизат в ректума. Той ни държи на континента (не отделя изпражнения), когато сме заспали или по друг начин не знаем за наличието на изпражнения. Когато получим желание за дефекация (отидем до банята), разчитаме на външния си сфинктер да поддържа изпражненията, докато стигнем до тоалетната.

Аксесоарни храносмилателни органи

Панкреас
Наред с други функции, панкреасът е главната фабрика за храносмилателни ензими, които се секретират в дванадесетопръстника, първият сегмент на тънките черва. Тези ензими разграждат протеините, мазнините и въглехидратите.

Продължава

Черен дроб
Черният дроб има множество функции, но две от основните му функции в храносмилателната система са да произвежда и отделя важно вещество, наречено жлъчка, и да обработва кръвта, идваща от тънките черва, съдържаща току-що усвоените хранителни вещества. Черният дроб пречиства тази кръв от много примеси, преди да пътува до останалата част от тялото.

Жлъчен мехур
Жлъчният мехур е торбичка за съхранение на излишната жлъчка. Жлъчката, образувана в черния дроб, преминава към тънките черва през жлъчните пътища. Ако червата не се нуждае от него, жлъчката преминава в жлъчния мехур, където изчаква сигнала от червата, че присъства храна. Жлъчката служи за две основни цели. Първо, помага за усвояването на мазнините в храната, и второ, носи отпадъци от черния дроб, които не могат да преминат през бъбреците.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ:
Национална информационна база за информация за храносмилателните заболявания (отдел на NIDDK/NIH).
Американска медицинска асоциация.