2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Това ястие е вдъхновено от традиционното за Ню Орлиънс ястие от червен боб и ориз, но добавя изобилие от печени зеленчуци.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Оставете бульона, ориза и подправката Cajun да заврят в средна тенджера на силен огън. Покрийте, намалете топлината, за да поддържате да къкри, и гответе за 30 минути.
Разбъркайте доматите. Ако в ориза не остане течност, разбъркайте 1/4 чаша вода. Нагоре с карфиол, зелени чушки, боб, колбаси, олио и сол; не бъркайте. Покрийте и продължете да къкри, докато оризът омекне, още около 15 минути. Свалете от огъня и оставете да престои, покрито, за 5 минути. Разбъркайте сместа и добавете още подправка Cajun, ако желаете. Поръсете с шам фъстък.
Съвет: Ако не можете да намерите подправка Cajun без добавена сол, потърсете подправка Cajun, където солта е последната съставка. Или направете своя собствена смес за подправки, като комбинирате 1 супена лъжица. червен пипер, 1 ч.ч. всеки лук на прах и чесън на прах, 1/2 ч.ч. всеки сушен риган и мащерка и 1/4 ч.ч. всеки кайен и смлян пипер. Съхранявайте в покрит буркан до 6 месеца.