Теми

PERTH баба Каролин Хартц навършва 70 години следващия месец, но казва, че се чувства по-добре, отколкото през 20-те и 30-те си години.

баба

Нейната тайна е диетата без захар, съчетана с йога и медитация.

Бившата стюардеса и модел не е яла захар от 28 години, след като е била диагностицирана като преддиабетна.

Тя започна медитация на 65 години след уплаха от рак на гърдата.

„Това беше най-доброто нещо, което някога съм правила“, каза г-жа Хартц. „Сега съм много по-спокоен човек.“

На 55 години тя превърна сладкия си в бизнес, като внесе алтернативния захар ксилитол и създаде компания SweetLife.

Каролин Хартц през 20-те си години. Кредит: PerthNow

Каролин Хартц през 30-те си години. Кредит: PerthNow

Нейната книга „Печене без захар“ съдържа 60 рецепти без глутен и без захар, които могат да бъдат направени с нейния продукт Perfect Sweet.

Майката на три деца написа книгата, за да разкрие как захарите се крият в много храни.

„Много захари имат здрави имена като агаве, сироп от оризов малц“, каза тя. „Дори излишъкът от мед не е добър за вас. Но ги намирате в храни като ароматизирани кисели млека, зърнени барове, спортни напитки и пакетирани плодове. "

Нейните рецепти избягват брашното, което според нея превръща в захар в организма.

„Не получавате никакво хранене от брашно, затова използваме кокосово брашно и бадемово брашно“, каза тя.

Г-жа Hartz каза, че е напълняла, след като е била диагностицирана като непоносимост към глутен, тъй като е яла продукти без глутен.

„Веднага щом ми казаха, че не трябва да имам брашно, това означаваше, че не мога да имам сладкиши и сладкиши и неща, които харесвам“, каза тя. „Затова започнах да купувам пакетчета бисквити без глутен и качих цял размер рокля, защото се зареждах със захар.“

Г-жа Hartz, която все още яде млечни продукти, каза, че хората не трябва да се лишават от мазнини.

„Ниското съдържание на мазнини се равнява на високото съдържание на захар, защото имате нужда от мазнини или захар в даден продукт, за да го направите вкусен“, каза тя. „Трябват ни мазнини. Мазнините помагат да ни задоволят. Не се лишавайте от нещата, които обичате. "