Ако не ви предизвиква, не ви променя

китайската
Китай има един от най-ниските нива на затлъстяване в света, въпреки че нивата на затлъстяване нарастват, тъй като все повече китайци се запознават с хранителните навици на Запада. В селските райони на Китай процентът на затлъстяване все още е под 5%, но процентът на наднормено тегло и затлъстяване нараства в градовете, където хората имат достъп до места за бързо хранене като Макдоналдс. Все още има какво да научите за поддържането на стройност и здравословното хранене от китайците. Традиционната китайска диета почти не прилича на американизираната версия на китайската храна, сервирана в китайски ресторанти, където повечето неща са пържени във фурната или покрити с гъст сос. Ето някои от характеристиките на традиционната китайска диета, които я правят ефективна за поддържане на стройност и здраве.

Традиционната китайска диета подчертава зеленчуците

Китайските ресторанти и бюфети в САЩ наблягат на месото, но традиционната китайска диета е по-тежка за зеленчуците. Всъщност месото е по-скоро гарнитура, отколкото основното ястие в традиционните китайски домове. Китайците пълнят чиниите си с редица задушени или пържени зеленчуци, включително снежен грах, бок чой, броколи и зеленчуци. Те се наслаждават на порции от кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеленчуци и Bok choy, известен също като китайско зеле, почти всеки ден. Кръстоцветните зеленчуци имат най-високите нива на химикали за борба с рака от всеки друг вид зеленчуци. Освен това зеленчуците са богати на фибри и нискокалорични, което означава, че те са един от най-добрите решения за контролиране на това колко калории приемате по време на хранене.

Китайците не ядат десерт

За разлика от американците, китайците не приключват храненето си с висококалоричен десерт, въпреки че може да допълнят ястие със сладка супа като червен боб, тофу или сладка бадемова супа. Въпреки че тези супи не съдържат захар, те обикновено са по-нискокалорични от поничките, бисквитките и сладкишите, които много американци ядат след вечеря. Също така е по-вероятно да приключат храненето с плодове като личи, а не с нещо, което съдържа добавена захар. Противно на общоприетото схващане, китайците не ядат бисквитки, които съдържат захар и транс-мазнини.

Има акцент върху подправките

Подправките са важна част от китайската кухня. Една от най-често срещаните подправки, които ще намерите в китайските кухни, е прахът с пет подправки, подправка, която се състои от копър, пипер, карамфил, анасон и канела. Както канелата, така и пиперът са свързани с ползите от апетита и контрола на теглото. Две други подправки, често използвани в китайското готвене, са чили на прах и джинджифил. Тези подправки придават по-съществен вкус на храните, което ги прави по-засищащи. Пикантните храни като цяло помагат да се заситите по-бързо.

Те пият зелен чай

Китайците отпиват зелен чай повече от 3000 години и обикновено му се наслаждават през целия ден. Катехините в зеления чай помагат да се предпазят от различни заболявания, свързани с възрастта, а също така умерено стимулират метаболизма. Пиенето на няколко чаши на ден увеличава броя на изгорените калории с около 85 калории на ден. За разлика от тях, най-популярните напитки в Америка са подсладените със захар кола или енергийните напитки. Калориите, които пиете в течна форма, се броят, когато става въпрос за контрол на теглото ви.

Темпът на хранене е по-бавен

Китайците не бързат с храненията, както правят хората в западните страни. Освен това ядат храната си с пръчици. Това им пречи да вземат големи хапки. Изследванията показват, че хората ядат по-малко калории и се чувстват по-сити след хранене, когато се хранят в спокойно темпо. Хората в западните страни са по-склонни да ядат закуска и обяд в бягство и да ядат нещо удобно, независимо колко здравословно е това.

Долния ред?

Опитайте да включите някои от тези китайски диетични и здравни практики във вашата собствена диета. Яжте повече зеленчуци и подправки, отпивайте зелен чай вместо подсладени захарни напитки, забавете темпото на хранене и олекотете сладките десерти - след това гледайте как килограмите се отделят.