От класически барове Nanaimo до пилешко месо от Swiss Chalet, някои храни са просто емблематични за канадската кухня. Пригответе свои собствени версии у дома с тези надеждни рецепти за някои от любимите ви класически Canuck.

емблематични

Чесън пръсти с сос Donair

Направете това класическо Източно крайбрежие у дома, без значение в коя част на страната живеете. Само не забравяйте соса donair за потапяне на тези чеснови, сиреневи хапки.

Нанаймо Барове

Историята на бара Nanaimo може да бъде проследена до град Нанаймо, остров Ванкувър, Британска Колумбия, с първата известна рецепта, публикувана през 1953 г. Не изискваща печене, баровете Nanaimo са се превърнали в любим десерт благодарение на лекотата на приготвянето им заедно с неоспорима сладост.

Багели в стил Монреал

Монреалерите разбираемо се гордеят с отличителните си гевреци, които са по-тънки от нюйоркския сорт с по-голяма дупка и варени в подсладена с мед вода, преди да се пекат в пещ на дърва. Докато автентичната монарешка багела е разбираемо трудна за възпроизвеждане, тази рецепта със сигурност ще бъде хит, когато се сервира на масата за закуска.

Вземете рецептата за Багели в стил Монреал

Швейцарско пиле Rotisserie в стил Chalet

Канадците обикнаха апетитното печено пиле в швейцарското шале, което е бавно печено в фурна за бира, а тази рецепта от Ана Олсън показва на домашните готвачи как да пресъздадат това сочно отвътре, хрупкаво отвън пиле в собствената си кухня. Тази рецепта включва и три различни соса за потапяне.

Thunder Bay Персийски ролки

Трудно бихте намерили един от тези възхитителни пържени сладкиши извън Thunder Bay. Известни на местно ниво като „персийци“, тези сладки лакомства с вкус на канела се задушават в жива ягодова глазура, която наистина е прекрасна. Вдъхновете се, като научите за историята на тези разкошни ролки.

Вземете рецептата за Thunder Bay Персийски ролки

Маслени тарти

Много канадци може да не осъзнаят, че нашите съседи на юг не са толкова запознати с маслените тартари - онзи типичен канадски десерт, който произхожда от пионерите в прериите, в които масло, захар, сироп и яйце пълнят люспеста сладкарска обвивка. Попитайте наоколо и ще откриете, че много пекари използват свои собствени изпитани рецепти, но не можете да сбъркате с тази класика на Ана Олсън, която звезди кленов сироп, заедно с препечени парчета пекан за допълнителна хрупкавост.

Вземете рецептата за Маслени тарти на Ана Олсън

Тимбити

Има ли храна, по-представителна за Канада от Timbit? В очите на американците тези скромни дупки за понички са станали толкова синоним на Големия бял север, колкото лос, кленов сироп и кленови листа. Тези малки топчета от небето могат да бъдат направени във вашата собствена кухня благодарение на тази проста рецепта.

Руло от омари в Нова Скотия

Що се отнася до ролките от омари, колкото по-пресни са съставките, толкова по-добре. Тази рецепта започва с жив омар. Не забравяйте да препечете кок, преди да го напълните със смес от майонеза, лимонов сок, зелен лук, нарязани сърца от румен и нежни хапки от месо от омар.

Flapper Pie

Кората на крекера от Греъм съдържа сладък млечен пълнеж и връх от безе. Тази ефирна рецепта за пай е идеалният завършек на лятна храна за пикник.

Путин

Въпреки че с течение на времето историята на путина е затъмнена, ние знаем идеята за добавяне на извара от сирене и сос към пържените картофи, възникнала в селските райони на Квебек през 50-те години на миналия век, а популярността на този френско-канадски фаворит се е разпространила над целия ни дом и родна земя.

Френско-канадски Тортие

Емблематичен специалитет в Квебек, тези пълни с месо пайове имат история, датираща от 1600-те години и са толкова характерни за Канада. Тази пикантна, месна рецепта дава на всеки възможността да пресъздаде емблематичното ястие у дома.

Цезар

Въпреки че идеята за създаване на коктейл от комбинирания сок от домати и миди със сос Уорчестър изглежда странна, въпреки това тази любопитна измислица се е превърнала в една от любимите пристрастия на нацията. Ако имате желание да смесите партида цезари сами, не можете да сбъркате с тази лесна рецепта за коктейл №1 в Канада.

Вземете рецептата за Перфектният Цезар

Гигантска торта Джос Луис

Базиран на едно от най-популярните лакомства в Канада, този гигантски сандвич с торта от червено кадифе е изпълнен с кремообразен блатен слой с покритие от млечен шоколад.

Нюфаундленд и Лабрадор: Вечерята на Джиг

Това прочуто ястие от Нюфаундленд включва варени картофи, ряпа, моркови, грах и зеле, заедно със осолено говеждо и печена пуйка или свинско месо. Повечето дори биха препоръчали да се залепят отстрани на мариновано цвекло, пълнеж и кифли. Говорете за утешителен канадски празник!

Вземете рецептата за Вечерята на Джиг

Кетчуп чип пуканки

Направете любимия си вкус на закуска у дома с тази пристрастяваща рецепта. Хвърлете го върху пуканки за закуска на децата след училище - или върху печени картофи за сладък вкус на носталгия по време на вечеря.

Плоски понички

BeaverTails са представени за първи път през 1978 г. в Killaloe, Онтарио, с тесто, опънато, за да наподобява опашката на бобър, след това пържено и покрито с масло, и щедро поръсване с канела и захар. Тъй като популярността на десерта нарастваше, нарастваха и наличните сортове, а BeaverTails вече са гарнирани с всичко - от шоколад и банани до Reese’s Pieces.

Мондрел сандвич за мъфилета

Пушеното месо в Монреал се прави чрез втвърдяване и осоляване на телешкото гърло за около седмица, преди да бъде пушено, приготвено и приготвено на пара до нежно съвършенство. Тук емблематичната канадска храна е представена в епичен сандвич, направен още по-добър с пуйка, сирене, горчица, кисели краставички и зеленчуци.

Вземете рецептата за Мондрел сандвич за мъфилета

Акадийски месен пай

Тази семейна рецепта съчетава говеждо, свинско и много картофи, приготвени бавно и ниско, докато месото омекне и картофите могат лесно да се пасират. Резултатът е богат любим празник.

Maple Taffy

Сладко, лепкаво течно злато се намира в изобилие в Източна Канада, като Квебек произвежда над 70 процента от кленовия сироп в света. Докато в Канада се предлага кленов сироп, в Квебек най-популярно е пътуването до захарната барака, за да се яде тафи на сняг.

Пай от ревен Саскатун

Какъв по-добър начин да се насладите на най-доброто от лятната награда от превръщането на прясно набраните плодове и ревен Саскатун в сладка лятна баница?

Нова Скотия Donair

Донарските кебапчета от Нова Скотия са канадски основни продукти. С подправено солено говеждо месо, чеснов сос и зеленчуци на кубчета, всички увити в топла пита, това вдъхновено от Халифакс ястие е нещо, което можете да направите у дома.

Пържени картофки

Вдигнете ръце, ако имате във фризера си торба пържени картофи McCain? Базираният в Ню Брънзуик McCain е най-големият производител на замразени картофи в света и благодарение на готвача Майкъл Смит можете да приготвите партида прясно приготвени пържени картофи, които ще съперничат на тези, намерени във фризерната секция на супермаркета.

Вземете рецептата за Пържени картофи на Майкъл Смит

Традиционен Банок

По време на спирането на Голямата канадска готварска книга в Тофино, пр. Н. Е., Марни Хелиуел донесе тази баночка на гърба с Лин Крофорд. Марни научи тази проста, традиционна рецепта от своята приятелка Грейс Джордж, старейшина на Първите нации Нуу-чах-нул, където всяко семейство има своя собствена уникална версия, предавана от поколение на поколение.

Blueberry Grunt

Ястие на пара с кюфтета със странно име, мрънкане е старомоден вкус от миналото. Тази версия използва канадските боровинки, които растат навсякъде по двата бряга, за истински вкус на щедростта на страната ни.

Лос бургер със сладко от лук от дива боровинка

Месото извън кутията, като лос, е ултра постно, богато на протеини и желязо опции за говеждо месо. Тази рецепта, използвайки див лос, получава подправена гарнитура от сладко от боровинки и лук за нещо наистина канадско, здравословно и основно засищащо. Намерете съставките за това ястие на специализираните пазари и в месарниците.

Sucre à la Crème

Можете да наречете това измама с характер: сладкото повече от клена е балансирано с люспи от малдонова сол и свежи пекани.

Печено кленово печено

Защо да се задоволявате с парче бекон от сланина, когато можете да изпиете цяло печено? Тази вкусна версия, задушена в кленов сироп и горчица, ще изпълни дома ви, пълен със сладки и солени аромати.

Сладолед от опашка на тигър

Изправете се пред страха си от приготвянето на сладолед с тази лесна рецепта, която ще ви помогне да напълните фризера си с онзи вкус на портокал и сладник, който е съществен за толкова много канадски детства.

Вземете рецептата за Сладолед от опашка на тигър

Pouding Chômeur

Тази френска канадска сладка („пудинг на бедняка“) призовава кленов сироп да се излее върху тестото преди печене, което води до декадентен кленов карамелен басейн на дъното, когато излезе от фурната.

Снежни топки от Нюфаундленд

Шоколадовият коктейл, кокосът и овесът се овалват на вкусни малки хапки, което прави перфектно лакомство в кухнята.

Вземете рецептата за Снежни топки от Нюфаундленд