пенсилвания

Шон Адамс | [email protected]

Пенсилванска кухня: храни, с които е известен държавата Keystone

Между холандските традиции в Пенсилвания, иновациите във Филаделфия и нашата любов към нежеланата храна в цялата държава, Пенсилвания е създала едни от най-големите закуски и ястия там. Ето списък на 23-те храни, които са най-забележителни сред кухнята на Пенсилвания!

Philly Soft Pretzel Factory продава гевреци до кутията.

Гевреците са измислени през Средновековието в Европа, но германските заселници са ги донесли тук и Пенсилвания е световен лидер в производството както на твърди, така и на меки сортове, вариращи от Snyders of Hanover до Letie Anne до Philly Soft Pretzel Factory.

Шон Адамс | [email protected]

Чийзтек

Храната, може би най-тясно свързана с Филаделфия, легендарният чийзстек комбинира пържени ивици пържола, топено сирене (или Cheez Whiz) и лук. Съществуват и други варианти - можете да го поръчате с добавки „с остроумие“ или „widdout“ - но както и да е подготвен, сандвичът определено е класика на Фили.

Списание Slate избра банановия сплит като десерт в Пенсилвания. Снимка на файл, SEAN SIMMERS, The Patriot-News

Шон Адамс | [email protected]

Бананов сплит

Историята разказва, че трито сандвичи в едно, известни като бананов сплит, са измислени в Latrobe, Пенсилвания, от фармацевт на име Дейвид Еванс Стриклер през 1904 г. Ако само повече аптеки сервираха сладолед в наши дни .

Шон Адамс | [email protected]

Целувки на Хърши

Милтън Хърши изобретява целувките на Херши през 1907 г., в ранните дни на своята шоколадова компания. Елементът на търговската марка остава един от най-популярните продукти на Hershey.

Ливан Болоня от Seltzer's произведена в Палмира. Сладкото, осезаемо деликатесно месо е основна закуска в тази област. Seltzer's се продава в супермаркетите. www.seltzerslebanon.com (SUE GLEITER, PennLive)

Шон Адамс | [email protected]

Ливанска болоня

Махнете онези неща от Оскар Майер оттук. Моята болоня има първо име, това е L-E-B-A-N-O-N. Саламът, подобен на колбаса, е изобретен от холандците в Пенсилвания и има отчетлив привкус поради ферментация.

Семейство McFeaters прави ябълково масло в медна кана на открит огън, по семейна традиция, датираща от 1959 г. Чайникът първоначално е принадлежал на капитан от Гражданската война и е наследен от техния дядо.

Шон Адамс | [email protected]

Ябълково масло

Друга традиционна холандска храна в Пенсилвания, ябълковото масло е малко като фъстъчено масло, но е направено от ябълки. Не е ексклузивно за Пенсилвания, но със сигурност го покрихме.

Шон Адамс | [email protected]

Картофен чипс

По същия начин картофеният чипс не е изобретен в Пенсилвания. Въпреки това, Utz, Martin's, Middleswarth и Herr's са базирани в нашата държава, а Herr's е първата компания, която въвежда ароматизирани с барбекю чипове през 50-те години. Нашият регион остава един от най-големите и най-конкурентни за картофения чипс в света.

Шон Адамс | [email protected]

Друга смела иновация в масовото производство на закуски, Tastykake е създадена от Tasty Baking Company, основана във Филаделфия през 1914 г.

Шон Адамс | [email protected]

Основана в Шарпсбург и със седалище в Питсбърг, компанията Heinz произвежда хранителни продукти, които надхвърлят рекламираните от тях 57 сорта, но те са най-известни със своя кетчуп.

Пръчките на Рийз, камшиците, чашките с фъстъчено масло и хрупкавите хрупкави барове, всички са продукти на Hershey Company. 20.01.10 DAN GLEITER, The Patriot-News

Шон Адамс | [email protected]

Чаши от фъстъчено масло на Рийз

Хари Бърнет Рийз е служител на Милтън Хърши, който основава собствена компания за бонбони, използвайки шоколад Херши, за да направи чашите си с фъстъчено масло. По-късно компаниите ще се слеят, а чашата с фъстъчено масло е един от най-продаваните бонбони в света.

Шон Адамс | [email protected]

Производството на Twizzlers води началото си още през 1845 г. с компанията Y&S в Ланкастър. Компанията за производство на сладък корен ще в крайна сметка ще бъде придобита от Hershey.

Посетителите потапят блата в фонтана с шоколад. На 20-ия юбилеен Chocolatefest присъстваха търговци и конкуренти от целия регион, които показаха своите продукти и шоколадови лакомства в Hershey Lodge в неделя, 31 януари 2016 г. Даниел Зампоня, PennLive

Шон Адамс | [email protected]

Последния път ще споменем Hershey, обещавам: водещият производител на шоколад е само една такава компания в нашия щат, с Gertrude Hawk със седалище в Дънмор, Boyer Candy Company в Altoona и Wilbur Chocolate в Lititz, наред с други.

Прясно приготвен скрап на Националния фестивал за прибиране на ябълките близо до Арендсвил, окръг Адамс.

Шон Адамс | [email protected]

Вие го чакахте, нали? Месен хляб от свинско парченце, царевично брашно и много любов, скрапът е може би най-известната храна в Пенсилвания "Не мога да повярвам, че всъщност ядете тези неща". Не го чукай, докато не си го опитал.

Шон Адамс | [email protected]

Арнолд Палмър

Голфърът Арнолд Палмър е изобретил напитката, която споделя името му - наполовина лимонада, наполовина студен чай - докато е в Latrobe, Пенсилвания. Оттогава лятото и селските клубове никога не са били еднакви.

Шон Адамс | [email protected]

Пенсилванската холандска версия на това ястие не съдържа тестени черупки, макар че повече от това компенсира това с яйчените юфка. В яхнията има и пиле и зеленчуци, така че защо да не опитате vonst?

Коренна бира от Appalachian Brewing Co. в Харисбърг. ABC е известен със своята бира, но също така произвежда изключителна занаятчийска бира. Коренната бира се продава във всички ресторанти на пивоварната, както и в супермаркети, включително Giant Food Stores. (Снимка на файл)

Шон Адамс | [email protected]

Не само ароматизираните газирани напитки са измислени във Филаделфия, но и наличната в търговската мрежа бира с корен (вдъхновена от традиционните индийски сасафрасови напитки от корен) е измислена от Чарлз Елмър Хирес и представена на Стогодишното изложение във Филаделфия през 1876.

Шон Адамс | [email protected]

Супа от гърне с пипер Филаделфия

По време на суровата зима на континенталната армия в Valley Forge по време на Революционната война доставките бяха малко. Затова импровизираха, приготвяйки яхния от шкембе, зеленчуци и много черен пипер.

Мини стромболи в пица Mercado's на 2-ра улица в Харисбърг. JOE HERMITT, The Patriot-News

Шон Адамс | [email protected]

На второ място след пържолата по слава, но не по-малко вкусна, стромболите са измислени в италианския ресторант и пицария на Романо близо до Филаделфия през 1950 г. Малко наподобява калцоне, но с докосване на Фили.

Асоциацията на зеленчуците Pa. Продава фунийки. Съдът за хранителни продукти в Пенсилвания през 2016 г., 14 януари 2016 г. Дан Глейтър, PennLive.com

Шон Адамс | [email protected]

Торта с фуния

Друг германски внос е трудно да си представим събитие на открито през лятото в Пенсилвания, което да не включва нишки пържено тесто, покрито с пудра захар.

Shoofly пай, подобно на това, което е изобразено тук, от Dutch Haven в окръг Ланкастър, е толкова добре известен, че хората имат пайове изпратени извън държавата. Меласата и пайовете с кафява захар се пекат от 1946 г. Пекарната се намира на 2857A Lincoln Highway East, 717-687-0111, www.dutchhaven.com

Шон Адамс | [email protected]

Shoofly пай

Може би не е изненадващо, че този класически холандски десерт в Пенсилвания привлича мухи, които трябва да бъдат изгонени, като се има предвид, че основната му съставка е меласа.

Магазинът за фантастични торти в Карлайл прави пайове с магаре в сряда. Пайовете са, отгоре надолу, шоколад с ванилов пълнеж, ванилия с ванилов пълнеж и шоколад с пълнеж от фъстъчено масло. 23.03.2011 г. DAN GLEITER, The Patriot-News

Шон Адамс | [email protected]

Уопи пай

Не вярвате ли на онези ужасни лъжи, изречени от хора от други щати - тази бисквитка с кремообразен пълнеж е абсолютно нещо от Пенсилвания. Имаме рецепти, които да го докажат. Добре дошъл, Мейн.

Яйце се приготвя в тиган в кафене Waveland, петък, 19 юни 2015 г., в Де Мойн, Айова. (AP Photo/Чарли Нейбъргъл)

Шон Адамс | [email protected]

Разликата между пърженото яйце, наречено „прекалено лесно“, и „млякото яйце“ може да е семантична, но честно казано, просто има по-добър вкус, когато го наречете последното. Също така, това е много описателно име, тъй като ви инструктира как правилно да го ядете: като потопите тоста си в жълтъка.

На тази снимка в сряда, 13 февруари 2013 г., са показани Peeps във фабриката Just Born във Витлеем, Пенсилвания (AP Photo/Matt Rourke)

Шон Адамс | [email protected]

В случай, че се притеснявате, че доминацията на Пенсилвания в категорията на нездравословната храна може да отслабне малко по време на Великден, бъдете спокойни: доста се гордеем с Peeps. Тези бонбони от блат се произвеждат от фирмата Just Born във Витлеем.

Шон Адамс | [email protected]

Коя е любимата ви храна от Пенсилвания?

Забравихме ли за любимата ви специализирана храна в Пенсилвания? Има ли регионално ястие, което най-много ви липсва, когато пътувате? Споделете вашите мисли в коментарите! И не забравяйте да разгледате тези други страхотни истории на PennLive: